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藍河乳業董事長陳立韜:做嬰兒配方奶粉體現責任感
行業編輯:穎子
2021年12月16日 09:28來源于:mymilk365
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12月14日,“網易·新能量乳制品行業峰會”在北京舉行,藍河乳業董事長陳立韜在圓桌對話表示,對于乳業行業來說,要用創新的品類和創新的產品通過差異化的競爭去取得市場的發展機會和空間。企業需要一些更創新的溝通方式以及傳達我們品牌的理念,去融合新的消費者的需求,滿足他營養升級,消費升級的需求。奶粉行業也要實現數字化轉型。

陳立韜表示,嬰兒配方奶粉行業監管很嚴、要求很高,因為這個關系到祖國花朵的成長和發育。這是一個需要具有高度責任感的行業,對于嬰兒配方奶粉來說,行業秉承滿足現在的年輕消費者更多更好的消費需求的產品和服務的角度上,乳企再去做一些產品的創新和品類的迭代。

藍河乳業董事長陳立韜:做嬰兒配方奶粉體現責任感

以下為演講實錄:

主持人/宋亮:大家知道嬰兒配方奶粉是我們乳業行業皇冠上的明珠,其實有兩個明珠,第二個明珠是奶酪。但是作為最主要的明珠,嬰兒配方奶粉行業,這些年備受關注,特別是那幾年備受黨中央的關注,經過十年的發展,臥薪嘗膽,2018年以后我們的信心徹底恢復了,國產奶粉的市占率迅速提升。

走到今天,我們按照消費周期理論來說我們完成了一個周期,2019年以后人口出生率開始下滑,特別是疫情以后的2020年-2021年人口出生率幅度的下降還比較大,給我們這個行業突然來了一場暴風雪,使得大家的信心突然一下子嚴峻起來。

另外一方面,市場的增長也到了一個階段性的同質化的階段,競爭加劇、零和博弈,我這些年提了很多觀點,在座的媒體朋友可能也聽過,基本上都應驗了。我在2019年的時候我非常不愿意看到的是強強博弈,我們更喜歡看到的是強強合作。

2019年我提了個思路和思想叫競合,在競合的思想下,今年我們看到伊利跟澳優的合作就是競合的結果。

奶粉的行業從某種程度上來說它是中國專業營養的第一個能夠帶動整個領域進步的,比如說嬰兒配方奶粉讓國家制定了非常嚴格全面的食品安全法,建立起了良好的生產管理體系,企業的生產管理體系,促進了HACCP、GMP落地。也圍繞配方奶粉加強了企業的現代化的發展水平,我們乳業,大家可能不知道在整個食品行業當中我可以這么講,嬰兒配方奶粉的基礎和他的工業設施是最先進的,酒類是不是很好,但是我們的工業設施比他們還要先進。所以嬰兒配方奶粉它不光是乳業產品,他是專業營養產品。

它也橫跨三大產業,但是它是一個最嚴謹的產品,在食品當中嬰兒配方奶粉它是未來整個中國專業配方營養的排頭兵,也是我們企業把嬰兒奶粉的產業,以嬰兒奶粉這個產業為核心總結經驗教訓,不斷升級,不斷發展以后的結果,為未來的專業營養方向轉型做了很好的鋪墊。

在這樣的情況下,今年我們嬰兒配方奶粉受到了非常嚴峻的考驗,我們看到我們在座的企業都在不斷的做創新,不斷的做調整,從而來適應新的變化,從而不斷的在創新過程中探索一條中國專業營養可持續發展的道路。

首先我按照座位來問,最年輕的是我們陳總,藍河乳業一直堅持做羊奶的定位,它在新西蘭、意大利整合了當地的企業,形成了羊奶產業鏈體系,涉及山羊奶和綿羊奶,我走到今天,其實藍河也成為中國最大的羊奶的2B業務的主要的海外的競合者,陳總子承父業,對我們的行業非常了解,跟著爸爸那么多年在這個行業。

我想問您一個問題就是,在今年這樣的市場環境下我們也知道新的國標在2023年就要出來了,新的注冊就要來臨了,在這種情況下對于企業來說還有哪些機會和重大的機遇?

陳立韜:謝謝宋亮老師,我是藍河乳業的董事長陳立韜,也是在座最年輕的一位嘉賓,藍河在中國乳制品行業也是比較特殊企業,因為這是我跟我父親同時一起創業的企業,我覺得在中國的乳制品行業中也不多見,算是一個探索。

我們藍河是一家從事以綿羊奶研發生產銷售為主的一家公司,我們的核心的產品是綿羊奶的嬰幼兒配方奶粉,它具備全球1%的珍稀奶源,以及更多的天然營養,更好消化吸收的特點,品牌雖然只有短短幾年時間,但是這幾年的發展速度非???,上個月我們再一次被評選為新西蘭近五年增速最快的企業,我們的增速是1502%。

主持人:十倍以上的增長。

陳立韜:我們也是今年618、雙十一、天貓羊奶粉銷量第一的品牌,我覺得因為綿羊奶品類的創新以及差異化的競爭,給我們藍河帶來了很好的發展機會,對于未來我們這個行業的發展,我覺得我們還是有三個觀點可以跟大家分享。

第一點還是創新,用創新的品類和創新的產品通過差異化的競爭去取得市場的發展機會和空間。我覺得這個重要。比如說在六、七年前,我們藍河就認定了未來的羊奶粉市場是未來高速增長的品類。

我們在五年前就制定了在羊奶粉的市場里面做一個再細分化的品類——綿羊奶,當初我們在做這個事情的時候很多同行覺得這個可能沒有機會,或者說這個品類太小了,很難做大,但是現在,大家可以看到羊奶已經成為目前整個中國奶粉行業增速比較快的品類。綿羊奶的細分品類使我們能夠在未來的市場競爭中有機會占有一席之地。這是從戰略考慮上的第一點。

第二點是品牌。因為現在的消費者越來越年輕化,主流的購買我們奶粉的消費者已經到了95后,他們的選擇越來越時尚化、娛樂化,所以我們怎么去融合新的消費者的需求,滿足他營養升級、消費升級的需求,我們需要一些更創新的溝通方式以及傳達我們品牌的理念,所以我們藍河從去年開始做了很多的年輕化的脫口秀大會的冠名,包括現在比較火的抖音平臺的“點贊達人秀”等綜藝跟消費者互動,借助小紅書、知乎等等內容的平臺給消費者傳遞品牌信息,我覺得抓住消費者的第一心智形成企業的競爭的護城河,成為明年很重要的發展方向。

第三點是企業數字化轉型升級。這個對于奶粉行業都很重要,上個星期我們剛剛跟字節跳動的旗下的火山引擎達成了全面的戰略合作,幫助藍河實現數字化轉型的升級。主要是通過四個方面,第一個方面是要實現我們的生產供應鏈的生產制造數字化和智能化,提高生產的效率,降低成本,提高產銷協同的智能化,包括物流和零售的數字化,這一塊對于我們在市場競爭中是非常有效的。第二是消費者運營的數字化,剛才有嘉賓分享到未來的電商,以及線上是未來消費的主戰場,怎么把京東、天貓以及抖音的消費者數據能夠打通,通過以內容為基礎,以標簽為工具,實現消費者運營的數字化,我覺得這個是未來的新方向和新趨勢。第三我認為是實現我們的線下渠道O2O的數字化賦能,未來所有的嬰幼兒奶粉離不開線上渠道,怎么把互聯網的工具賦能給我們的線下渠道,實現線上交易,線下履約,實現O2O數字化升級對于我們的渠道來說也是非常期待的,幫助他們開新客續老客,我覺得這是我們現在線下渠道的核心需求。最后一塊是提升整個公司組織力的運營效率、縮短管理流程、拉近跟消費者的距離,以實現企業的高質量發展。

主持人:在消費者教育方面你們都做哪些事情,特別是現在國家對于嬰兒配方奶粉在未來嚴管的條件下,你們有什么變化嗎?

陳立韜:總體來說國家的政策是利好的,因為它進一步的規范我們行業的發展,其實反過來看,從我們的消費者角度來講,現在95后的消費者越來越專業化,他能夠獲得的信息越來越便捷,我們更應該做好企業的本質工作,注重產品本身,比如我們現在正在做的產品試用活動,讓消費者切身體會好產品,金杯銀杯都不如消費者的好口碑。

由于時間關系,我問兩個共同的問題。大家共同關心的話題。

第一個話題我們知道嬰兒配方奶粉它是一個專業性非常強的產業,從產業發展的角度來說,嬰兒配方奶粉他的發展到今天為止已經形成了這樣的一個競爭格局,對于企業來說,他有新的增長點和一些新的發展方向,同時大家過去也都非常重視的是市場,現在越來越多的企業都開始重視供應鏈體系,重視自己的研發。

對于企業來說,供應鏈體系建設研發都是未來競爭的核心,我想從陳總這邊說起,我們藍河這些年也在做供應鏈建設,也在做終端的品牌。嬰兒奶粉之外我們也在加強了像兒童奶粉,成人奶粉的推出綿羊奶的產品,我聽說綿羊奶的老年奶粉消費者用了非常好,你們有沒有考慮過哪些新的探索?

陳立韜:謝謝宋老師,也謝謝網易給我們這次分享的機會,我認為嬰兒配方奶粉是非常嚴謹的行業,因為這個關系到祖國花朵的成長和發育,這個是很有責任感,也是很有社會價值的行業,對于嬰兒配方奶粉來說行業秉承滿足現在的年輕消費者更多更好的消費需求的產品和服務的角度上,我們去做一些產品的創新和品類的迭代。

所以藍河除了開創了綿羊奶這個新的品類以外,可能我們還會推出新的一些其他動物奶的品類,比如說水牛奶,因為在歐洲是有傳統的食用水牛奶奶酪的習慣的。在地中海地區,在高端的餐廳上面,有一種起司,這個奶酪是白色的球狀的奶酪,他的口感非常的濃郁,沒有任何的異味,并且它的營養價值特別高,非常適合中老年使用。我們在意大利的工廠,在意大利的撒丁島,撒丁島在地中海中間,他是全世界百歲老人最多的地方。

為什么那里的百歲老人最多呢,其中一點是因為那里的飲食文化,特別是奶酪是非常傳統的綿羊奶的奶酪和水牛奶的奶酪。未來更多的新的品類從簡單的單一功能到復合功能的研發的推進,我覺得是未來的趨勢。

我們藍河明年會推出全球首款的有機綿羊的嬰兒配方奶粉、深度水解的綿羊的嬰幼兒配方奶粉。未來我們也會推出綿羊奶的奶酪的產品,這個也是未來很好的發展方向。
敬請期待。

主持人:因為時間關系用一句話,給明年的我們這個行業一個寄語。先從陳總開始。

陳立韜:我覺得未來是充滿挑戰,但也有機遇。我希望我們的乳制品行業的人能夠一起通力合作,能夠戰勝困難,迎接更美好的未來,謝謝!

主持人:謝謝朱總,時間關系我們這次論壇到次結束,我們現在處在深冬,問題是春天還遠嗎?我們相信2023年以后的中國奶粉行業,會像春天一般溫暖,謝謝大家! 來源:網易財經

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